Insalata di riso aromatica

Ricetta di Michele

insalata di riso

Si avvicina l’estate e cambiano anche i piatti che mettiamo in tavola. Ora io e Michi siamo tutto un cercare ed inventare ricette di insalate di riso, orzo, bulgur, cuscus e chi più ne ha più ne metta.
Questa ricetta è un’alternativa alla classica insalata di riso con tonno, mozzarella, pomodorini ecc ecc, una versione con ingredienti più ricercati ed aromatici.
Se non siete amanti del riso parboiled provate con un basmati, il risultato sarà di certo altrettanto buono.
Continua a leggere

Insalata greca

insalata_greca

Chi mi ha seguita sui vari social avrà capito che in questa settimana di latitanza dal blog sono stata a spassarmela in quel di Creta, l’isola greca più grande e più a sud del Paese.
Oltre ai bei paesaggi, le spiagge e le cittadine visitate delle quali vi parlerò diffusamente nella sezione viaggi, ovviamente ho anche assaggiato alcuni piatti tipici greci :)
Quando si torna a casa da un viaggio dispiace dover lasciare quei sapori che ci piacciono ed ai quali ancora non abbiamo fatto in tempo ad abituarci, così al rientro spesso provo a realizzare alcuni dei piatti assaggiati.
Continua a leggere